レッスン予定

平成29年 レッスン予定
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# by saji-spoon | 2016-06-01 12:01 | レッスン予定 | Comments(0)

STEP UPコースMENU

【STEP UPレッスンmenu】
■オリーブinフーガス(アンチョビ入りのオリーブをたっぷり)
■ノアフルール(胚芽とクルミのローストをたっぷり)
■プレッツェル(成形も楽しいドイツパン)
■カンパーニュフィグ(イチヂク入りのカンパーニュ)
■UFO(スウィートブール)
■モンキーブレッド(クグロフ型)
■角食ぱん(1.5斤)
■チョコレーズン(チョコとレーズンがたっぷり カンパーニュ型)
■ブラックセサミチーズ(カンパーニュ型)
■ブラックオリーブチーズ(カンパーニュ型)
■ぶどうxぶどうパン(赤ワインとレーズン・クリチのマリアージュ)
■ベーコンチーズ
■クリームぱん
■マラサダinチョコクリーム(ハワイの揚げパン)
■マーブルとよぱん(ココア)
■ピロシキ(ロシアの揚げぱん)
■ミルクイギリス山食(1.5斤)
■イカ墨ミートぱん(イカ墨を練りこんだ生地にミートソースがたっぷり)
■くるみとブルーチーズ(香ばしいクルミとブルーチーズのマリアージュ)
■ドライトマトとベーコンペッパーチーズ(トマトの旨味とベーコンチーズがマッチ)
■塩キャラメルぱん
■明太子とじゃがいものぱん(手作りマヨネーズを合わせて)
■レモンティー(マルコポーロ生地にレモンピール)
■ホットドック(手作りソーセージ)
■カルツォーネ(モッツァレラブッファラ)
■アントルメ(イチゴとミルクチョコレート)
■ピッタ(ゆで卵とリコッタの蓋付ピザ)
■ミルクフランス(練乳クリーム)
■ふらの(ラベンダー・オレンジ・ローズマリーのカンパーニュ)
■ナン
■生食ぱん(1.5斤)
■コーンぱん
■ザルツシュタンゲン(塩ぱん)
■サーモンソレイユ(スモークサーモン)
■おかかのり(おにぎり風)
■馬鈴薯フォカッチャ(米粉使用)
■カシューマングー(カシューナッツとマンゴー)
■チャーシューサンライズ(叉焼包)
■くるみべーこ

■いちごBAGLE(季節限定:春)生のイチゴを使った季節限定のパン
■桜あんぱん(期間限定:春)桜の花びらに成形します
■ゼッポリーネ(季節限定:春)磯の香りの揚げピッツァ
■バジルチーズ(季節限定:夏)生バジルを生地に練りこんでチーズとのゴールデンコンビ
■マンゴーフロマージュ(季節限定:夏)マンゴークリームチーズがベストマッチ
■栗~むぱん(季節限定:秋冬)栗の形をしたかわいいクリームパン!栗も入ってます
■焼きいもぱん(季節限定:秋冬)さつまいものフィリングもたっぷり!焼き芋そっくりです
■マロンゴルゴンゾーラ(季節限定:秋冬)栗とゴルゴンゾーラの以外な組み合わせ
その他試作が終了次第menu追加していきます

参加資格
saji☆spoon STEP4修了済の方

費用(H26.7より)
4,500円/回 または 20,000円/5回 
(お好きなメニューをチョイスしてください)

STEP1~4の基本をおさえつつ、さらに高度なパンに挑戦
どのメニューも私らしく豪快に具もりもりです
その材料や素材にもこだわり、さらに美味しさも追求しました
道具や型もSTEPコースで使ったものを使用します
レッスン日程で募集しております
メールお待ちしております

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# by saji-spoon | 2016-05-23 17:34 | STEP UP | Comments(0)